de Felder
ISBN: 9782830708950
Christophe Felder, La décoration en pâtisserie, Leçons de pâtisserie (Livre)
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Christophe Felder, La Décoration En Pâtisserie, Leçons de pâtisserie (Livre) de Christophe Felder. Comme Neuf, Édition 2006, Relié – Editions Minerva. 96 pages. Photographies Alain Gelberger. Livre pour les pâtissiers confirmés.
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef! Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique.
Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !Pour cette leçon n° 5, vous allez découvrir les secrets de la décoration en pâtisserie (décors naturels, en sucre, en chocolat, en pâte d’amandes…). Vous pourrez ainsi en toute occasion décorer vos desserts avec originalité et élégance, comme un grand chef !
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