par Glacier, Paris
ISBN 9782908555967
Gourmandises salées, Gaetan Paris, Stéphane Glacier, Meilleurs ouvriers de France (livre)
€75
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Gourmandises salées (livre) de Gaetan Paris et Stéphane Glacier. Meilleurs ouvriers de France. Tentations Gourmandes N° 4. 2020. Livre neuf bilingue Français/anglais. livre relié grand format de 256 pages.
Que ce soit du chaud ou du froid, vous trouverez dans cet ouvrage une multitude d’idées pour développer cette nouvelle activité. Des recettes originales à la portée de tous est notre devise. Rien ne sert de faire compliqué pour faire bon. Tout simplement des matières premières sélectionnées, un peu d’amour de son métier et le produit fini devient une véritable merveille.
Ouvrage consacré à l activité « déjeuner » du boulanger-pâtissier. Au sommaire: Les sandwiches ( pains, contemporains, clubs, polaires, tortillas, croques. ), les gourmandises salées (tartes, quiches.), les feuilletés, les gratins, les cakes salés, les crêpes fourrées, les salades et les recettes de base. Conseils et idées pour diversifier vos gammes salées. Recettes diversifiées.
Que ce livre vous guide dans vos nouvelles créations.
N’hésitez pas à consulter les photos supplémentaires en haut à gauche, merci !
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