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Le foie gras, Fabienne Labeyrie, Gilles Lambert (Livre)

Le foie gras, Fabienne Labeyrie, Gilles Lambert (Livre)

€10

de Labeyrie 

ISBN 9782221065938

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Le foie gras par Fabienne Labeyrie et Gilles Lambert  (Livre) 1989. Livre relié en très bon état. Editeur Robert Laffont.

Longtemps elle a travaillé pour son père, Robert Labeyrie, célèbre maison spécialisée en foie gras, saumon fumé et autres confits de canard. Née en 1946, l’entreprise Labeyrie célèbre plus de 70 ans d’excellence et de savoir-faire.. Quand l’entreprise a été vendue, Fabienne Labeyrie est revenue dans son Sud-Ouest, à Arcachon, et s’est mise au métier de cuisinière à domicile. Et sa manière de cuisiner a vite trouvé des amateurs. « J’ai eu la chance de côtoyer les plus grands chefs, explique Fabienne Labeyrie, j’ai beaucoup appris auprès d’eux. »

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