de Fleetwood
ISBN: 9782841981908
Le tour du monde des plats mijotés (Livre)
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Le tour du monde des plats mijotés (Livre) de Jenni Fleetwood. Intérieur Comme Neuf, mais état moyen pour la jaquette (coupures réparées). Editions Manise, 2002 – 256 pages.
Sous toutes les latitudes et depuis des temps très anciens se transmet l’art de la cuisson dans un seul récipient qui permet de saisir, mijoter et griller. Aux quatre coins de la planète on retrouve près des fourneaux ces objets qui, sous des noms et des formes variés, appartiennent tous à la famille des ustensiles culinaires en terre cuite.
Cet ouvrage présente 180 recettes appétissantes, qui vont des plats les plus traditionnels aux plus étonnants. Les plats végétariens sont aussi à l’honneur, mijotés sur le feu ou, cuits au four, ainsi que les desserts.
Etape par étape, les recettes sont expliquées, détaillées et complétées de conseils utiles qui indiquent, par exemple, où trouver certains ingrédients exotiques. Ainsi accompagné, le lecteur découvre combien cette cuisine aux mille splendeurs est simple à réaliser.
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