de Loiseau, Amiard
ISBN: 9782851088581
Les dimanches de Bernard Loiseau (Livre)
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Les Dimanches De Bernard Loiseau (Livre) Relié, Très bon état mais jaquette légèrement froissée dans sa partie haute. 1998. 183 pages. Editions du Chêne. 23,9 x 29,5 x 2 cm.
Au fil des saisons, Bernard Loiseau nous fait redécouvrir l’authenticité des saveurs. Avec la complicité de Dominique Loiseau, il nous conte l’histoire de cinquante-deux produits et nous livre le secret de ses harmonies gourmandes. La moutarde se révèle dans un » soufflé à l’œuf poché « , les épinards en » timbales à la moelle et aux échalotes confites » ; les fruits rouges se dégustent en » soupe de petits fruits rouges et sorbet au vin rouge « . Ces gourmandises, et bien d’autres, sont magnifiquement mises en scène par les photographies d’Hervé Amiard et le stylisme original de Laurence Mouton.
N’hésitez pas à consulter les photos supplémentaires en haut à gauche, merci !
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