de Bellouet, Pozmentier
ISBN: 9782950374042
Nos recettes pour vous, Gérard Joël Bellouet, Meilleur Ouvrier de France (Livre)
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Nos recettes pour vous, Bellouet, Meilleur Ouvrier de France (Livre) de Gérard-Joël Bellouet, Mireille Pozmentier. En Très Bon État, Usure d’usage. 1989. 249 pages.
Gérard Joël Bellouet, Pâtissier, confiseur, glacier, Meilleur Ouvrier de France, Chevalier dans l’Ordre National du Mérite, Membre de l’Académie française de cuisine et Enseignant à l’École gastronomique Bellouet Conseil, Paris.
Gérard Joël Bellouet, il est l’auteur de nombreux ouvrages de référence sur le sujet !
Ecole gastronomique Bellouet. C’est en juin 1989 que fut créée l’école gastronomique Bellouet Conseil. Grâce à une collaboration de Gérard Joël Bellouet, ancien professeur à l’école Lenôtre, et de Jean-Michel Perruchon, ancien chef pâtissier adjoint chez Fauchon, cette école a connu le succès et est aujourd’hui renommée dans le monde entier. Reconnue par tous les professionnels de l’hexagone, le travail de qualité, le dévouement au service des artisans des métiers de bouche sont les maîtres mots de cette école.
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