De Bley
ISBN 9782501060103
€7
De Bley
ISBN 9782501060103
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Soupes du jour, les petits plats Marabout (Livre) de Anne-Catherine Bley. Photographies de Akiko Ida. Comme neuf. 2009. 70 pages, broché.
Quoi de plus alléchant que l’odeur d’une soupe fumante préparée pour le dîner ? A moins que vous ne préfériez l’idée d’un gaspacho glacé… les soupes d’Anne-Catherine Bley sont un vrai jeu d’enfant à réaliser. Le seul ustensile indispensable: un simple mixeur plongeur pour transformer une marmite de légumes bouillis en un délicieux velouté.
Anne-Catherine Bley travaillait dans le marketing jusqu’au jour où elle a eu envie de se lancer dans la restauration. S’inspirant des modèles américains et londoniens, elle crée le premier Bar à soupes à Paris en février 2000.
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