de Glacier, Jary
ISBN 9783905462975
Verrines et tapas, Transparences, Glacier, Jary (Livre)
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Verrines et tapas, Transparences (Livre) d’Emmanuelle Jary et Stéphane Glacier. Intérieur comme neuf, mais jaquette un peu déchirée sur le haut de la tranche. 162 pages. SAEP editions. 2007.
Craquez pour les plaisirs des tapas et l’élégance des verrines. Stéphane Glacier et Emmanuelle Jary ont avant tout retenu l’idée des tapas et des petites proportions et vous proposent autant de recettes françaises, décalées, amusantes que de recettes d’inspirations étrangères.
Quelles que soient les idées retenues, la présentation est très importante, et ils ont sélectionné pour chaque recette une vaisselle appropriée mettant bien en valeur les produits.
Par ailleurs, le livre, divisé en plusieurs chapitres correspondant à des ambiances, à des moments de l’année, à des budgets différents, permet de se régaler de petites bouchées lors d’un dîner entre copains ou d’une soirée plus chic. Les repas de fête se prêtent également au jeu.
A chaque ambiance se rapportent donc une recette mais aussi une façon de la dresser. Servir de petites portions demande donc non pas forcément du temps ni un effort supplémentaire de minutie mais des idées originales. Elles sont là ! Vous n’avez désormais plus aucune raison de ne pas succomber à la » tapas mania » !
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