Abac, La Cocina De Xavier Pellicer (Livre)

480

de Pellicer
ISBN: 9788498676679

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Abac, La Cocina De Xavier Pellicer (Livre) Relié, En très bon état, livre en espagnol.

Xavier Pellicer est sans aucun doute l’un des meilleurs chefs d’Espagne. Et son restaurant, l’Ábac,  deux étoiles Michelin, l’un de ces temples gastronomiques qui font partie des élus. L’Ábac célèbre dix ans de trajectoire implacable, avec une technique et d’un savoir-faire raffinés. Ce livre rassemble les soixante recettes les plus remarquables de l’histoire de l’Ábac. Pellicer, perfectionniste et grand connaisseur du produit, nous invite à découvrir une cuisine créative, quoique à base classique, qu’il définit lui-même comme « honnête, alliant technique et émotion ».

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