Pierre Hermé, le chocolat apprivoisé (Livre)

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de Hermé
ISBN: 9782263064623

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Le Chocolat Apprivoisé – Pierre Hermé (Livre) de Pierre Hermé, Illustrateurs Florence Bamberger, Stéphane Humbert-Basset. Neuf, sous blister.

Pierre Hermé et le chocolat… Une délicieuse histoire d’amour entre un passionné du goût et une fève capricieuse qui n’offre le meilleur qu’à celui qui le cherche. Ses inspirations, ses quêtes, ses certitudes… Le tout mis en lumière par une galerie de créations originales chocolatées. De la connaissance à l’apprivoisement…

Comment transformer les cabosses, fruit du cacaoyer, en desserts gourmands et gourmets.

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