de Felder
ISBN: 9782830706628
Christophe Felder, le chocolat (Livre)
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Le Chocolat de Christophe Felder (Livre) Très Bon État, Photographies Bernhard Winkelmann. Editeur Minerva. 2002. Livre relié de 190 pages.
Le chocolat est un mot magique qui évoque le plaisir et la gourmandise. Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon à Paris, offre ses 100 meilleures recettes de chocolat, dans une nouvelle collection. Faciles à réaliser, elles sont remarquablement mises en images par Bernhard Winkelmann, grand photographe culinaire. Des classiques incontournables aux alliances les plus inattendues, le chocolat est décliné dans toutes ses versions. Un grand moment d’émotion !
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l’hôtel de Crillon, crée aujourd’hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur à succès de l’Editeur Minerva depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le chocolat), il lance une nouvelle collection de cours de pâtisserie.
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