de Isler, Pedrotti
ISBN: 9782350550565
Fermes et Pain (Livre)
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Fermes et Pain (Livre) de Christian Pedrotti, François Isler. 2006. Coffret de 2 Livres sur les fermes de montagne et le pain, Comme Neuf, Broché, 206 pages. Neva Editions. Dimensions : 18,5 cm × 20,0 cm × 2,0 cm.
Ce coffret de deux livres de 104 pages chacun, fait partie d’une vaste collection documentaire sur les artisans de la terre et les artisans des montagnes. Le pain : le pain est omniprésent dans notre société et comment ne pas raconter son histoire sans évoquer l’histoire des hommes. François Isler, nous entraîne à la découverte de l’univers du pain.
Histoire, fabrication et vie du boulanger ainsi que d’incontournables recettes pour faire soi-même son pain. Fermes de montagnes : accroché à la pente, le montagnard a remarquablement installé son habitat au cœur des massifs montagneux. D’un massif à l’autre, le montagnard a su concilier les besoins de ses activités aux contraintes de l’élevage. François Isler et Christian Pedrotti font voyager le lecteur des Alpes aux Pyrénées.
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