de Martinez-Alija
ISBN: 9788472121478
Muina de Josean Alija (Livre)
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Muina (Livre) de Josean Alija. Bilingue : Anglais / Espagnol, Broché, Neuf, sous blister. 192 pages. 2013. Montagud Editores.
Josean Alija a pris son propre chemin. Son restaurant Nerua Guggenheim Bilbao est un établissement dédié à la haute cuisine. Un débouché pour le talent et la sensibilité d’un chef d’exception, afin que Josean puisse exprimer sa vision personnelle et particulière de la cuisine; une façon pour lui de créer un langage personnel et un style de cuisine différent qui n’est pas une mode passagère. Tout en lui permettant d’être influencé par les tendances sans perdre l’essence de qui il est.
Le prestigieux magazine « Restaurant » a inclus le restaurant Nerua de Josean Martinez Alija, dans sa liste des 50 meilleurs restaurants du monde, classé 32e en 2019.
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