de Ecole Lenôtre
ISBN: 9782865470570
Petits gâteaux à l’heure du thé, Ecole Lenôtre, Petit pastries for tea time (Livre)
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Ecole Lenôtre, Petits gâteaux à l’heure du thé, Petit pastries for tea time (Livre) de l’École Lenôtre. Editions Jerome Villette. Comme Neuf, Bilingue : Français / Anglais. Editions Jerome Villette. 2002. 170 pages. Relié.
Autant de petits gâteaux, autant de promesses gourmandes qui charment l’œil et nous entraînent dans des découvertes savoureuses. Cet ouvrage propose des recettes claires, précises, nouvelles : les gâteaux de thé (le Pêché gourmand, le Boléro…), les gâteaux de voyage à partager (Marbré pistache griottes, cake au café…), les bouchées gourmandes (Moelleux calisson, Subtil Mara des bois…) et, pour finir, nous découvrons les délicieuses spécialités ramenées d’un tour du monde gourmand : des États-Unis (muffins, cookies, brownies), de Belgique (gaufres variées, spéculoos), d’Allemagne (bretzels), d’Italie (panettone, gressins, pain de Gênes), du Royaume-Uni (pain au lait épicé, cake à la bière…) et du Maghreb (triangles aux amandes, oreillettes, cornes de gazelle). Les Petits Gâteaux à l’heure du thé…, et aux autres heures, constitue une mine d’idées pour renouveler le choix gourmand destiné à une clientèle avertie ou pour charmer délicieusement ses amis.
Ecole Lenôtre : Créée en 1970 par Gaston Lenôtre, l’École Lenôtre est la première école française gastronomique de formation et de perfectionnement, de renommée internationale. Ouverte aux idées nouvelles et gardienne de la tradition dans ce qu’elle a de meilleur, elle réalise une parfaite synthèse du passé, présent et futur.
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