de Rance
ISBN: 9780333486986
The great British cheeses book (Livre)
€20
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The Great British Cheeses Book (Livre) de Patrick Rance. Relié, En Bon État, Couverture un peu marquée et des rousseurs sur la tranche. En anglais.
Ce livre examine la fabrication du fromage dans le passé et au présent dans chaque région du pays. Il contient des dizaines de variétés rares, explore des techniques spéciales et les plaisirs du vrai fromage de pays. Il offre des conseils sur l’achat, le service et le stockage et répertorie les exploitations fromagères de chaque région. L’auteur a fait une étude permanente sur le fromage et possède une célèbre fromagerie dans le Berkshire.
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