de Adria, Soler
ISBN: 9780714858944
Une Journée à ElBulli de Ferran Adrià – Gastronomie Phaidon – Livre
€35
1 en stock
This post is also available in:
Une journée à El Bulli, À la découverte des idées, méthodes et créativité de Ferran Adria (Livre) de Albert Adrià, Juli Soler, 2009, Relié. Textes en Français. Editions Phaidon. ISBN: 9780714858944. Très bon état, à l’exception de la reliure intérieure avec la première page (voir dernière photo).
Plongez au cœur du restaurant le plus influent du monde avec Ferran Adrià.
Découvrez les secrets de la cuisine moléculaire et de l’avant-garde culinaire avec le livre culte « Une journée à elBulli ». Écrit par le célèbre chef Ferran Adrià, Juli Soler et Albert Adrià, cet ouvrage grand format publié par les prestigieuses éditions Phaidon est une véritable bible pour tous les passionnés de haute gastronomie et les professionnels de la restauration.
Pourquoi acheter ce livre ?
– Une immersion exclusive : Suivez pas à pas, heure par heure, le quotidien effréné de l’équipe du mythique restaurant trois étoiles elBulli, situé en Catalogne.
– Les coulisses de la créativité : Explorez les méthodes de recherche, la genèse des idées, les techniques de laboratoire et l’organisation unique qui ont révolutionné l’histoire de la cuisine moderne.
– Un superbe livre d’art culinaire : Richement illustré de photographies inédites, de schémas créatifs et de fiches techniques, cet ouvrage est autant un manuel d’inspiration qu’un magnifique objet de collection.
– Thématiques : Haute gastronomie, cuisine d’avant-garde, créativité, histoire de la cuisine, elBulli.
Ajoutez ce chef-d’œuvre de la littérature gastronomique à votre bibliothèque et inspirez-vous de la méthode d’un des plus grands génies de notre époque.
Expédition :
– Le livre est soigneusement emballé.
– Un numéro de suivi est fourni pour garantir une parfaite livraison.
– Une signature est requise à la réception.
Photos supplémentaires disponibles en haut à gauche. N’hésitez pas à les consulter ! Passez votre curseur sur les images pour les agrandir.
To read the English description, please click the orange « English » link below the main photo.
| Artiste/Auteur | |
|---|---|
| ISBN |
Produits similaires
Updating…
