de Balaguer
ISBN: 9788472121249
21st Century The New Generation of Spanish Patisserie – Oriol Balaguer & Grands Chefs Espagnols – Neuf (livre)
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21st Century – The New Generation of Spanish Patisserie est un magnifique livre relié, présenté dans un coffret cartonné, consacré à la nouvelle génération de la pâtisserie espagnole contemporaine.
Publié en 2007 par Montagud Editores (édition en anglais), cet ouvrage de 248 pages met en lumière huit grands maîtres de la pâtisserie espagnole : Oriol Balaguer, Ramon Morató, Miguel Sierra, Isaac Balaguer, Carlos Mampel, Abraham Balaguer, Abraham Palomeque et David Pallas.
À travers des recettes créatives, techniques avancées et une esthétique moderne, ce livre illustre le haut niveau d’excellence et d’innovation qui a propulsé la pâtisserie espagnole au rang de référence mondiale au XXIe siècle.
Caractéristiques :
– Édition : Neuf
– Format : Relié sous coffret cartonné
– Langue : Anglais
– Pages : 248
– Année : 2007
– ISBN : 9788472121249
Parfait pour les passionnés de pâtisserie créative, les professionnels et les amateurs de la gastronomie espagnole d’avant-garde.
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