Tartes goûters entremets, Stéphane Glacier, Gaëtan Paris, MOF – Livre

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Découvrez le livre de pâtisserie professionnelle Tartes, goûters, entremets : Esprit boutique par Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier) et Gaëtan Paris (MOF Boulanger). Reconnus mondialement pour leur excellence, Stéphane Glacier est un consultant international de renom ayant coaché l’équipe de France Championne du Monde de Pâtisserie, tandis que Gaëtan Paris est un formateur d’élite et conseiller technique recherché par les plus grands professionnels du secteur. Cet ouvrage bilingue de la collection Tentations Gourmandes est la référence ultime pour maîtriser l’art des entremets modernes, des tartes contemporaines, des gâteaux de voyage et des viennoiseries de prestige. Grâce à des recettes d’excellence détaillées pas à pas, ce manuel technique s’adresse aussi bien aux artisans chevronnés qu’aux passionnés exigeants désireux de renouveler leur offre avec le savoir-faire de la haute pâtisserie française.

Caractéristiques et points forts de cet exemplaire :
• État : Neuf sous blister d’origine (idéal pour offrir ou pour collectionneur)
• Édition : Année 2010 (Éditions Stéphane Glacier)
• Format prestigieux : 27 x 22,5 cm, couverture rigide, superbe qualité d’impression
• Contenu bilingue : Textes intégraux en Français et Anglais (French and English édition)
• Code ISBN : 9782953359817

Ne manquez pas l’opportunité d’acquérir ce livre rare et recherché dans un état de conservation absolument impeccable, introuvable dans le commerce traditionnel. Augmentez vos compétences techniques et inspirez vos plus belles créations sucrées dès aujourd’hui !

Expédition :
– Le livre est soigneusement emballé.
– Un numéro de suivi est fourni pour garantir une parfaite livraison.
– Une signature est requise à la réception.

Photo supplémentaire disponible en haut à gauche. N’hésitez pas à la consulter !

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