Tentation Petits Gâteaux, Jean-Michel Perruchon, Bellouet Conseil, MOF – Livre

This post is also available in:

Découvrez le livre de référence Tentation Petits Gâteaux de Jean-Michel Perruchon, prestigieux Meilleur Ouvrier de France (MOF) et co-fondateur de l’école internationale Bellouet Conseil. Publié en 2015 par Bellouet Conseil Éditions, cet ouvrage bilingue français/anglais de 301 pages reliées (ISBN 9782918223030) est proposé en très bon état, comme neuf. Fruit d’années d’essais et d’échanges avec des professionnels de la gastronomie du monde entier, ce manuel pédagogique et technique privilégie l’art des petits gâteaux individuels et de la pâtisserie fine de boutique. À travers des recettes exclusives et de haute précision, le chef dévoile ses secrets de fabrication : montages en cadres, décors chocolat innovants, gamme de pâtisserie sans sucre pour répondre aux nouvelles exigences nutritionnelles, et grands classiques de la pâtisserie française revisités. Chaque création est magnifiquement illustrée par des photos couleurs pleine page sur papier glacé de haute qualité.

Détails de l’exemplaire en vente :
• État général : Très bon état (comme neuf).
• Intérieur : Impeccable, reliure solide, pages d’une parfaite blancheur sans aucune annotation.
• Couverture : Excellente condition, très légères marques de manipulation sur les angles.
• Caractéristiques : Format relié rigide professionnel (21,5 x 30 x 2,5 cm), texte intégral en version bilingue (Français / English).

Ce guide d’apprentissage et d’inspiration est le compagnon idéal pour les apprentis en quête d’excellence, les amateurs passionnés désireux de relever de nouveaux défis techniques, ainsi que les chefs pâtissiers et gourmets exigeants qui recherchent des recettes exclusives adaptées à la demande croissante de pièces individuelles. Un outil indispensable pour progresser à la maison ou en laboratoire, parfaire votre savoir-faire et inspirer vos proches ou votre clientèle.

Expédition :
– Le livre est soigneusement emballé.
– Un numéro de suivi est fourni pour garantir une parfaite livraison.
– Une signature est requise à la réception.

Des photographies de détails et gros plans sont disponibles dans la galerie d’images de cette fiche produit. N’hésitez pas à les faire défiler pour voir l’exemplaire que vous allez recevoir !

To read the English description, please click the orange « English » link below the main photo.