par Glacier
ISBN 9782957009602
Petits Fours et Mignardises Stéphane Glacier – Recettes Pâtisserie Élégance – Livre
€135
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Découvrez le livre Petits fours et mignardises, élégance, saveurs et tradition de Stéphane Glacier, ouvrage de référence en pâtisserie avec 264 pages en couleurs, photographies de Gaelle B.C., texte bilingue français-anglais, format 20,5 x 26,7 cm, neuf sous blister (ISBN 9782957009602).
Produit pâtissier par excellence, le petit-four se dévoile sous toutes ses facettes dans ce nouvel ouvrage. Les recettes présentées au fil des pages sont réparties par chapitre pour toutes les occasions et tous les moments de la journée. Simples, faciles à produire, classiques ou contemporaines, elles sont parfaitement adaptées au goût de la clientèle. Sucrés, salés, chauds, froids, secs, moelleux ou frais… il y en a pour tous les goûts.
Ce livre est une source inépuisable de bonnes idées qui permet de diversifier et de développer rapidement votre offre. Didactique, il regroupe des recettes de base et une nouvelle rubrique « astuces et conseils à la vente ». Un outil de travail indispensable à avoir dans son laboratoire !
Expédition :
– Le livre est soigneusement emballé.
– Un numéro de suivi est fourni pour garantir une parfaite livraison.
– Une signature est requise à la réception.
Photo supplémentaire disponible en haut à gauche. N’hésitez pas à la consulter !
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